吃飯是一件稀鬆平常的事，可是古來卻有很多大德告誡我們說：「你不一定會吃飯！」
反正言者諄諄，聽者渺渺，再怎麼不會吃飯，總也沒有餓死，因此關於吃飯這回事，向來也只是消極地以為：「不要挑嘴，有啥吃啥」就算是修行了，並不太在意還有什麼積極的道理可得。直到有一次，聽到一位老中醫師說：「其實（哪怕是持午之人）飯不必吃太多，重要的是胃要能消化！」這才又燃起了對「吃飯」問題的關心；要如何才能加強胃的強化呢？所謂「正事良藥，為療形枯」，看來這次不得不正視這個問題了。
記得曾在一篇健康報導中，看過一則醫生以自然療法醫好癌症病人的消息，其主要的方式，即是要求病人每次吃飯時，除了要吃糙米飯外，最重要的就是每一口飯都要細細地嚼過三十遍之後才能嚥下去！既然有例在先，因此當老中醫也勸人要細嚼慢嚥時，就自然地也想要試試看：吃的量少一點，把省下來的時間用來多嚼幾下飯。也拜這樣的嚐試，才讓自己有機會在「吃」以外，體會到一些古德所說的「吃飯會不會吃」的道理。
其實吃飯對一個修行人來說，有時倒還蠻麻煩的，趙州和尚說：「老僧除了二時粥飯外，其他時間皆正念分明」，吃飯固然不可散心雜話，可是要正念分明，卻也不是容易的。尤其如果一個人住山，每天自己張羅「五臟廟」的供品，弄久了確實也令人疲累。大眾共住固然多少可以省去自煮的尷尬（基本上那是犯小戒的），可是工作一忙碌起來，總恨不得一口就把所有飯菜都給吞了，因此「趕著吃飯」也就常常發生在某些忙碌執事者的身上。大口大口的吃，囫圇吞棗地吃，往往這口未吞畢，下一口已經到了嘴邊，至於正在咀嚼的這口飯菜，幾乎總是被食不知味地忽略掉了，就像忽略掉我們當下的生活一樣。細嚼慢嚥就先別提了，我們甚至感受不到口中食物的「總體」味道，更何況各別食物的所謂菜根香？
某一天的中午，剛好沒什麼重要的事掛心上，於是決心要好好地吃飯。除了端身正坐放鬆心情以外，刻意地小口吃飯菜（反正已經退掉不少食物了，再慢吃也不愁過午），並儘量把注意力放在吃的口部「動作」以及食物滋味的「覺受」上。慢慢地，隨著注意力的集中，突然有著一種「原來吃飯是這樣子的！」的感覺。每一口飯菜中的每一樣食物，其實都有它自己特殊的嚼感與滋味，哪怕只是一粒米或一根再細的芽菜，軟硬、澀滑、鹹淡、酸甜各各不同。這當中，根本就不必生起，也沒有理由生起「好吃」、「不好吃」的分別。因為每一種食物在嘴裡都只是一種「存在」，它與我（指身體）在本質上是分離的，雖然有咀嚼及吞嚥的動作和覺受，可是那跟食物本身的質感與味道是無關的。既然無關，那麼覺受只是「身」的覺受，味道也只是「食物」的味道，它們都各自獨立地存在，而不能互相干涉。因此「好不好吃」的分別怎麼會發生呢？固然「好吃」是來自身的覺受，但覺受卻是依食物的接觸而起的，並非身體本身有那個受覺，換言之，「受」是被獨立的外境所誘發的，它將因外境的消失（當食物被吞下時）而消失，一點也無法控制和挽回。如此說來受顯然是「無常」的，無常故「空」，空故「無我」，無我而執我故「苦」！如何才能不苦呢？就讓覺受「只是」覺受吧！只要了了分明食物在口中的「受」感（專心地注意咀嚼的動作），不必再妄加分別和取著食物之相（執我），那麼食物（外境）雖有來去的無常相，內心則了了明見此一無常相而不執取。
透過這樣的吃法，甚至會敏銳地察覺到乃至一粒米的存在，以及它那在口中無常而極其迅速的變化過程。依著這樣的體會，再把心轉到現前生活的人、事、物、境之中，他們也都平等地呈現著一種前所未有的明晰和澄清的事實，那就是無常、苦、空、無我。此時，佛陀「無常」的教示，將會很貼切而深刻地被我們所感受到。
有時候想想也真是的，天天發生、時時存在的事，我們卻常常視而不見、聽而不聞。每天吃飯，但總是粗心大意、心不在焉地，對於在口中發生的事都認識不清楚了，那又如何認清楚佛法呢？畢竟除了生活的「當下」之外，是沒有另一個佛法可求的。每天我們為了明天、下半天、下一刻乃至下一秒鐘的事情而忙碌不已，可就是沒想到要積極而清楚地活在「現前」，就像我們口裡雖然吃著食物，卻又把心思放在盤（缽）裡的食物一樣。西方有一句話大意是說：「我們常常羨慕著遠方的玫瑰園，可是卻無心地踐踏了腳邊的茉莉而不自知！」是的，追求著虛幻的存在，而平白地失去眼前的真實，正是眾生的顛倒所在！有多少人住在這個道場，而想著卻又是另一個道場？
由無常的觀察，到生活態度的體會，其所用的也不過是「專心吃飯」的道理而已。古德說吃飯不容易，確實！希望今後能愈來愈會吃飯才好。
